Formation sur la vente et la découverte des vins vaudois dans la restauration
Cette formation d’une valeur de CHF 450.- vous est entièrement offerte grâce au soutien du Canton de Vaud, la Fondation vaudoise pour la formation des métiers de bouche, CHANGINS, l’Office des Vins Vaudois et GastroVaud.
La formation se déroule sur 2 journées à la Haute école de viticulture et œnologie de CHANGINS à Nyon. Certains modules sont dispensés dans les locaux de GastroVaud à Pully.
Au programme :
- Géographie du vignoble vaudois et acteurs du marché
- Initiation à la dégustation
- Notions de vinification
- Cépages
- Stockage et service des vins
- Accord mets et vins
- Comment mieux valoriser les vins vaudois (commercialisation et marges)
Distinctions
- Attestation de suivi de la formation
- Intégration de l’Académie des Vins Vaudois
- Possibilité pour les meilleurs candidats d’intégrer le Brevet Fédéral de Sommelier, sous réserve de remplir les prérequis d’admission
Informations et inscriptions :
https://www.changins.ch/product-page/vins-vaudois-dans-la-restauration-d%C3%A9couverte-et-vente
Nous saluons l'engagement du Canton de Vaud, de CHANGINS, de la Fondation vaudoise pour la formation des métiers de bouche, ainsi que nos partenaires l'Office des Vins Vaudois et GastroVaud en faveur de la formation du personnel de la restauration et de la valorisation des vins vaudois.
Une restauration formée et engagée constitue un maillon essentiel de l'expérience œnotouristique et de la mise en valeur des vins vaudois.
