Témoignages

Paroles de certifiés:

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Ayant travaillé dans l’hôtellerie, le tourisme, les produits du terroir et la viticulture, je me suis d’abord dit que cette formation ne me serait d’aucune utilité. Or j’y ai appris beaucoup de choses et elle m’a permis de nouer des contacts précieux avec les autres participants. Nous nous revoyons d’ailleurs très régulièrement et échangeons sur nos expériences.
Aurélia Joly, Grandvaux


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Contenant près de 130 références de vins vaudois, notre carte était déjà orientée terroir. La certification Vaud Œnotourisme nous a conforté dans cette direction. Notre certificat est affiché dans le restaurant et les clients sont très sensibles à la démarche. Tous les avis sont positifs.
Gérard Sirère, Le Moulin de Cugy, Cugy


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La formation Vaud Œnotourisme nous a soutenu dans notre démarche de nous diriger dans la voie de l'oenotourisme et via la certification, nous a apporté une reconnaissance de ce que nous faisons.
Janine Huber, Abbaye de Salaz, Ollon


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Les cours de Vaud-oenotourisme m'ont permis de prendre conscience que je participais à un effort commun, celui d'accueillir des touristes intéressés par les vins, avec plaisir et goût, pour eux comme pour moi, et qu'il était intéressant pour tout le réseau des producteurs et prestataires d'accueil de mettre l'accent sur les spécialités locales. Les membres qui ont suivi les diverses sessions de cours se réunissent régulièrement, les uns chez les autres, et aussi en comité régional pour mieux implanter le réseau dans ma région (Lavaux), ce qui est très bon pour le moral et pour faire avancer les choses.
Anne Bussy, Domaine du Burignon, St-Saphorin


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Vaud Œnotourisme nous offre la possibilité de faire connaître notre cave et nos produits, de mettre en avant les richesses du terroir vaudois, mais également d'intégrer un réseau de professionnels motivés. Cela permet de créer des liens humains non-négligeables pour l’avenir.
Marc Emery, Cave Emery, Aigle


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Depuis une dizaine d’année l'Auberge du Chalet-des-Enfants propose et promeut des produits du terroir Vaudois issus de l’agriculture de proximité ainsi que des vins locaux. Son équipe est toujours en constante recherche de producteurs de la région afin de développer cette philosophie, Vaud oenotourisme m'a permis de créer des réseaux et surtout nous conforte de continuer dans cette direction. Aujourd'hui, nous sommes fiers de présenter notre carte des vins entièrement composée de vins vaudois ainsi que de toutes ses régions et appellations.
Stéphane Tisserand, Auberge du Chalet-des-Enfants, Le Mont-sur-Lausanne


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L’œnotourisme pour moi, c’est un état d’esprit, un mode de fonctionnement. Les cours nous ont réunis et les discussions ou les craintes qu’on peut avoir avant, une fois que la fête est partie, on n’y pense plus. À mon avis, 90% de l’œnotourisme c’est d’être souriant, sympathique, de dire quelques mots dans la langue de notre hôte, ça fait toujours plaisir !
Michel Gfeller, Château Rochefort, Allaman


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J’ai toujours été sensible à l’offre proposée dans un restaurant comme le nôtre, que les vins et les produits soient de la région. La certification nous a surtout permis de créer des synergies avec d’autres professionnels, animés par la même volonté. Nous sommes les premiers certifiés dans la Vallée de Joux, mais il est essentiel de former un réseau dans cette belle région.
Pascale Meylan, Hostellerie la Baie du Lac, L’Abbaye


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La vraie « mentalité » du commerce s’est beaucoup perdue je trouve, et en faisant connaissance de toutes les belles personnes passionnées par leurs activités et leurs régions qui ont fait cette certification, cela la relance, car nous nous donnons du travail entre nous. Tout ceci dans le même but : vendre nos produits, promouvoir la région ainsi que ses spécialités et créer une expérience aux visiteurs. Une chouette aventure que je ne peux que vous recommander!
Mélanie Fort, Arc-en-vins S.A., Puidoux


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La formation Vaud Œnotourisme, nous a permis d'améliorer la qualité d'accueil de nos clients et ceci avec différents moyens. Faire partie de cette démarche dynamique va garantir aux clients que nous avons un atteint un niveau de haute qualité dans les prestations que nous leur fournissons.
Cédric Gaillard, Société Coopérative de Villeneuve, Villeneuve


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Quelle joie de découvrir un pays riche en personnalités engagées et produits du terroir uniques préparés avec tant d’Amour. Grâce à ce projet monté avec passion, toute une région au cœur de l’Europe est prête à faire découvrir un savoir-faire véritable et sincère. Il fait bon de partager, grâce à Vaud Oenotourisme, une région sachant allier culture, gastronomie, paysage et accueil. Bravo et Bienvenue !
Olivier Schlatter, Cave Terres de Lavaux, Lutry


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Vaud Œnotourisme m’a permis d’intégrer un réseau comprenant des vignerons, des producteurs locaux, des restaurateurs et des hôteliers et d’être présent, à terme, sur une plateforme de promotion pour améliorer la visibilité de mon hôtel dans notre canton si magnifique, au potentiel extraordinaire.
Olivier Ferry, Café du Commerce, hôtel-restaurant, Aubonne


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Quand nous avons entendu parler de Vaud Oenotourisme, nous nous sommes tout de suite identifiés à ce concept. Nous proposions déjà des spécialités culinaires et viticoles dans notre restaurant le « Café Vaudois » qui porte ce nom depuis près de 200 ans ! Nous ne pouvions qu’adhérer à ce projet et avons eu beaucoup de plaisir à suivre les cours et partager nos expériences avec d’autres professionnels. Nous sommes fiers de faire partie des premiers restaurants certifiés et de cette grande famille « oeno-vaudoise » et de promouvoir ainsi notre belle région et ses produits!
Nicoline et Edy Robin, Café Vaudois, Rolle


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Le Domaine Croix Duplex est actif dans le milieu oenotouristique depuis de longues années déjà . Grâce à la formation Vaud Oenotourisme, nous avons rencontré des producteurs d'horizons différents avec qui nous avons pu échanger sur nos divers projets, ce qui a été très motivant. Les dégustations de produits du terroir nous ont permis de connaître des artisans offrants des produits très variés représentant les différentes régions du canton. Nous sommes heureux de proposer maintenant certains de ces produits en accompagnement avec nos vins au caveau du Domaine Croix Duplex. Grâce à la formation Vaud Oenotourisme une communauté c'est créée afin de développer l'offre touristique et mettre en valeur un savoir faire des artisans régionaux.
Maude Vogel, Domaine Croix Duplex, Grandvaux


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Passionné, convaincu et fier d’avoir collaboré à ce magnifique projet abouti qui met en avant notre savoir-faire et certains produits uniques de la région ainsi qu’à l’enthousiasme et le partage des participants !
Patrick Zurkirchen, Badouxthèque, Aigle


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Une expérience enrichissante et la conviction renouvelée que le sens de l’accueil est un pilier essentiel à la bonne promotion de notre région et de ses trésors en termes de savoir-faire viticoles et gastronomiques. Autant de richesses et de diversités sont des cadeaux que nous devons préserver. Longue vie au Chasselas !
Babette Draheim, Les Frères Dubois, Cully


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Rentrer dans ce réseau Vaud Œnotourisme m’a permis de faire des connaissances enrichissantes sur le plan professionnel et personnel mais également de pouvoir disposer d’un ensemble de bonnes pratiques qu’il est nécessaire d’appliquer si l’on veut pouvoir être un minimum sérieux dans l’accueil et la valorisation de notre magnifique patrimoine (im)matériel. Pour ce faire, la formation disposée est de qualité et touche droit au but. BRAVO !!!
Maxime Dizerens, J&M Dizerens, Lutry


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Le cours Vaud Oenotourisme, en vue de la certification, m’a beaucoup apporté: de nombreuses informations pour mieux accueillir mes clients et avoir une meilleure visibilité et des échanges constructifs entre participants venus de divers horizons. Mais surtout une impulsion énergique en marketing pour une meilleure promotion de mon domaine.
Coraline de Wurstemberger, Les Dames de Hautecour, Mont-sur-Rolle


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Nous pratiquons l’œnotourisme depuis plusieurs années sans en être vraiment conscients, la certification nous a permis d’améliorer nos diverses prestations et de valoriser notre travail. Et aussi de créer un réseau d’échange avec des acteurs de ce Domaine.
Pascal Matthey, Cave du Tonnelier, Vallamand


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C'est le Directeur Général de l'hôtel qui m'a proposé de suivre ces cours afin de défendre et développer notre offre de vins Vaudois. Ce fût une belle rencontre humaine qui m'a permis de connaître des vignerons avec lesquels je travaille afin de faire découvrir à ma clientèle locale et internationale leurs spécialités et d'enrichir le choix de notre carte des vins. Un clin d’œil à Yann Stucki qui fait un travail remarquable pour mener à bien cette entreprise!
Florent Raymond, BEST WESTERN PLUS Hôtel Mirabeau, Lausanne


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A Chillon, nous accueillons de nombreux touristes et nous vinifions notre vin dans nos souterrains. C’est donc une belle opportunité de pouvoir faire partie d’un réseau de professionnels désirant développer l’œnotourisme. De surcroît, les cours sont très intéressants et cela donne l’opportunité de rencontrer plein de gens passionnés par leur métier. C’est une belle aventure !
Sophie Menghini, Fondation du Château de Chillon, Veytaux


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La certification Vaud Œnotourisme, nous a permis de rencontrer et de créer des liens avec des personnes extraordinaires tous en mettant en avant nos produits et notre établissement, depuis, afin de mieux recevoir nos clients, nous avons pu enfin réaliser notre projet, et avons ouvert notre vinothèque- espace de dégustation et produit du terroir, dont nous sommes fier de pouvoir vous le faire découvrir.
Anick Badan, Badan Vins, Aigle


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Cela fait très longtemps que nous travaillons dans l'oenotourisme et je trouve très positif toute nouvelle initiative allant dans ce sens là. Le label nous offre une plus grande visibilité.
Eric Bovy, Domaine Bovy, Chexbres




Paroles de professionnels en phase de devenir certifiés:



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Participer à ce magnifique projet rassembleur qu’est Vaud œnotourisme m’a permis de sympathiser avec des hôteliers et restaurateurs, de rafraîchir mes connaissances en marketing et communication, et de simplement continuer à ’’être dans le coup’’!
Constant Jomini, Jomini Vins, Chexbres


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J'ai eu énormément de plaisir à suivre les cours de Vaud Oenotourisme. Je me suis rendue compte de l'importance à devoir collaborer entre les différents secteurs du tourisme (hôtellerie, restauration et vignerons) et de la richesse que cela apporte à notre offre! Nous avons dû développer un projet que nous devions mettre en œuvre concrètement à la fin du cours. Enfin un cours où l'on met en pratique ce que l'on apprend en théorie. Du point de vu humain, j'ai rencontré des gens vraiment extraordinaires et nous continuons à collaborer en dehors de cours. Expérience à faire dans hésitation!
Caroline Wacker, Fondatrice du blog Mémé aurait aimé, Morges


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Le cours Vaud Oenotourisme m’a beaucoup apporté. J'ai senti que ce cours d'une grande qualité est en constante amélioration grâce à une évaluation et une remise en question des organisateurs et des formateurs. A suivre impérativement non seulement pour les vignerons mais pour tous les artisans de bouches et hôteliers car il vous permettra d'entrer dans la cours des vrais amateurs et professionnels et d'ainsi, apporter à vos clients ce qu'ils recherchent: qualité, proximité, accueil, réseau. Merci et bravo
François de Coulon, Château d'Eclépens, Eclépens






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